Kürbiskuchen und Maronen mit Rührteig - sehr einfach und lecker!

Kürbiskuchen - Rührteig

Dieses Grundrezept kann ich schon auswendig, weil es so einfach und sehr gut zum Variieren geeignet ist. Ich glaube du kannst es auch backen! Zusätzlich habe ich schon sehr viele verschiedene Varianten gemacht. Für diese Saison möchte ich natürlich Kürbis und Maronen nicht verpassen. Mach einfach mit und genieße es!

Rezept für Backform 23 cm x 23 cm Zutaten:  270g gesiebten Mehl  1 Pck. gesiebtes Backpulver 250ml Kürbispaste 2 Stk. Eier 100g  Rohrzucker   70g  Pflanzenöl oder Butter Zur Deko: 32 Stk. Frische Maronen  200g Schlagsahne 1 Pck Sahnesteif 1 Pck Vanillezucker Zubereitung für den Kuchen: 1. Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut verrühren und in der mit Backpapier      ausgelegten Backform geben.  In den vorgeheizten Backofen ca. 25 min. backen     lassen, rausholen und anschließend abkühlen lassen. Zur Deko des Kuchens: 1. Die frischen Maronen auf der spitz zulaufende Seite kreuzweise einritzen. Die      Maronen nun anschließend einige Minuten im kochenden Wasser kochen lassen,      bis die Schale sich öffnet und dann schließlich die Schale entfernen.  Mit 50g          Zucker und 1/2 Vanillenschote und etwas Wasser ca. 5 Minuten aufkochen      lassen und am besten über Nacht ziehen lassen. 2. Die gekühlte Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker zusammen schlagen      bis sie mittel steif ist. Die Sahne auf den Kuchen streichen. Die mit Zucker      gekochten Maronen können Sie dann auf den Kuchen dekorieren.   3. Wenn Sie den Kuchen noch schöner dekorieren möchten, können Sie die Ränder      des Kuchens, bevor Sie den Kuchen mit Schlagsahne streichen, abschneiden      und fein zerkleinern. Diese Brösel können Sie dann auf den mit Schlagsahne      gestrichenen Rändern kleben. Die Hälfte der Maronen mit 50 ml Schlagsahne      pürieren und in eine Plastiktüte legen. An der Ecke der Tüte ein kleines Loch      schneiden und die pürierte Maronenpaste auf den Kuchen dekorieren. Sie      können auch Linien auf den Kuchen ziehen (Siehe Bild).

Dieses Grundrezept kann ich schon auswendig, weil es so einfach und sehr gut zum Variieren geeignet ist. Ich glaube du kannst es auch backen! Zusätzlich habe ich schon sehr viele verschiedene Varianten gemacht. Für diese Saison möchte ich natürlich Kürbis und Maronen nicht verpassen.

Mach einfach mit und genieße es!

Rezept für Backform 23 cm x 23 cm

Zutaten: 

270g gesiebten Mehl 

1 Pck. gesiebtes Backpulver

250ml Kürbispaste

2 Stk. Eier

100g  Rohrzucker

  70g  Pflanzenöl oder Butter

Zur Deko:

32 Stk. Frische Maronen 

200g Schlagsahne

1 Pck Sahnesteif

1 Pck Vanillezucker

Zubereitung für den Kuchen:

1. Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut verrühren und in der mit Backpapier 

    ausgelegten Backform geben.  In den vorgeheizten Backofen ca. 25 min. backen

    lassen, rausholen und anschließend abkühlen lassen.

Zur Deko des Kuchens:

1. Die frischen Maronen auf der spitz zulaufende Seite kreuzweise einritzen. Die 

    Maronen nun anschließend einige Minuten im kochenden Wasser kochen lassen, 

    bis die Schale sich öffnet und dann schließlich die Schale entfernen.  Mit 50g     

    Zucker und 1/2 Vanillenschote und etwas Wasser ca. 5 Minuten aufkochen 
    lassen und am besten über Nacht ziehen lassen.

2. Die gekühlte Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker zusammen schlagen 

    bis sie mittel steif ist. Die Sahne auf den Kuchen streichen. Die mit Zucker 

    gekochten Maronen können Sie dann auf den Kuchen dekorieren.  

3. Wenn Sie den Kuchen noch schöner dekorieren möchten, können Sie die Ränder 

    des Kuchens, bevor Sie den Kuchen mit Schlagsahne streichen, abschneiden 
    und fein zerkleinern. Diese Brösel können Sie dann auf den mit Schlagsahne 

    gestrichenen Rändern kleben. Die Hälfte der Maronen mit 50 ml Schlagsahne 

    pürieren und in eine Plastiktüte legen. An der Ecke der Tüte ein kleines Loch 

    schneiden und die pürierte Maronenpaste auf den Kuchen dekorieren. Sie 
    können auch Linien auf den Kuchen ziehen (Siehe Bild).