Portion: 6 Personen
Da man in den warmen Sommermonaten meistens ehr weniger Appetit hat, isst man in Taiwan gerne etwas Kaltes. Kalte Nudeln sind ein sehr beliebtes Gericht, welches man überall in Taiwan finden kann, egal ob auf dem Nachtmarkt, bei 7 Eleven, bei Händlern auf der Straße oder im Restaurant. Die herzhafte Sesam-Erdnusspaste gemischt mit Sojasoße und Essig, serviert mit frischen Gurken und Karotten, ist ein frisches Sommergericht, auf das man trotz der Hitze Appetit hat.
